想开咖啡馆并非只是惬意之事,经营需重视的几大因素
许多朋友告诉我,我想一个人开一家咖啡店。 。 。 。
我还想开设一家咖啡店,如果我无事可做的话,我可以在那里煮咖啡,阅读书籍并与朋友聊天。最好在商店里放阳光,绿色植物,书籍和音乐。 。 。 。
但是开设咖啡馆真是太愉快了吗?
除非您有足够的钱,否则您仍然可以保持咖啡馆的损失;除非您或您所雇用的咖啡师,否则您将在不让人们“踢餐厅”的情况下煮好咖啡。除非您不在乎您仍然可以每天忽视自己的房子。 。 。 。否则,您实际上想设立一家咖啡店,以便在有钱时玩得开心。 。 。
开设咖啡馆应该像其他餐饮项目一样,这是一个非常专业的餐饮项目。
我认为在经营一家好咖啡馆时,有几个因素要注意:
1。在商店里有一个好的位置。在任何商店业务中,位置是第一个因素。
2。商店有一个合适的空间(区域,空间布局等)。例如,扁平层所需的人工少于两层的劳动力。广场的空间更容易使用。
3。咖啡馆更具个性化。除非您是一家特许经营商店,并且通常是老板,则必须了解咖啡的成分,设备和生产。否则,受邀的人会遇到麻烦。实际上,咖啡馆的样子取决于他。 。 。
4。在当前阶段,据估计,仅在中国出售咖啡就无法保持。至少必须有甜点甚至简单的饭菜。
5。中国咖啡馆首先出售环境,因此我们必须努力创造环境(装饰和装饰),氛围(照明,音乐,甚至气味等),并且必须采取一切工作才能将人群定位。
6。具有良好的服务概念和服务标准,也可以将咖啡店团队中的每个人和每个工作传递给。在中国,服务太少了。 。 。
7。拥有良好的营销和促销方法,可以不断吸引人们品尝并不断消费您的产品并接受您的服务。酒很香,恐怕小巷很深。
6.最后,如果您真的可以在商店里搭配良好品味的新鲜咖啡(请注意这是新鲜的咖啡!),那就太具竞争力了。 。 。中国没有多少咖啡店可以真正制作好咖啡。
简而言之,在思考之前,您应该学会自己做一杯咖啡,或者在别人经营的咖啡店里放松身心。 。 。